糖尿病可以说是21世纪最常见的文明病，一旦发生糖尿病，未来出现中风、心血管疾病，甚至癌症等各种疾病的风险都会升高，防治糖尿病可以说是维持健康的第一步。最新研究指出：早上8点半以前吃完早餐，就有助降低糖尿病发生率。

要如何预防糖尿病？

研究指出，预防糖尿病要从早做起！建议只要早一点吃早餐，就有助降低糖尿病发生的风险，这项研究是芝加哥西北大学的研究人员，在最近举办的内分泌学会年会中所发表。研究人员总共分析10575位成年人的数据，他们发现，早餐越早进食的人，血糖较低外，胰岛素抗性也较低 ，特别是早上8点半前就开始吃早餐的人，胰岛素阻抗显著降低。

所谓胰岛素阻抗，指的是人体细胞对胰岛素的敏感性降低，致使血液中的葡萄糖无法顺利进入细胞中提供能量。由于细胞一直无法取用到葡萄糖提供能量，人体为了增强吸收能量，会促使胰脏分泌更多胰岛素，导致患者血中出现高浓度胰岛素，出现胰岛素阻抗时，正是早期糖尿病的征兆。

研究领导人Marriam Ali博士表示，他们的研究显示，进食的时间点会影响人体代谢功能，建议想要预防糖尿病的人，可以先从提早食用早餐做起。

越早吃早餐越健康？早一点吃早餐会影响新陈代谢机能吗？

双和医院新陈代谢科主任谢安慈表示，人体一整天的荷尔蒙变化，确实是早上8点时最高，之后则慢慢下降，但是否越早吃早餐、越不会发生胰岛素阻抗？目前仍无确实答案。

他说“8点半前吃早餐”代表许多意义：1.这些族群比较早睡早起、2.这些族群生活比较规律、3.这些族群比较注重健康，这些条件，都足以让人比较健康。其实过去就有很多研究发现，规律吃早餐的人BMI值较低、吃完早餐后的生食产热效应较高，消化代谢热量能力好，更能增加热量的消耗。而且午、晚餐较不易饿、进食的量较低，并且有助减少夜间胰岛素敏感性，晚上不易想吃宵夜。